Модне планування кухні, ряд шаф, з'єднаних загальною стільницею, замінено цілісними предметами меблів різної висоти. Вони розташовані так, щоб між ними була чітка відстань. Зрозуміло, що кухня, поряд зі спальнею, одна з найважливіших кімнат у будинку! Тому вона має бути зручною, безпечною та естетичною.
За останні 20 років наші кухні змінилися до невпізнання. Із закритих приміщень вони перетворилися на невід'ємну частину просторів, що використовуються протягом дня всіма домочадцями. Таке поєднання кухні з їдальнею або вітальнею вимагає більш ретельного підбору стилю та кольору всіх елементів всього інтер'єру. Звісно, це не звільняє нас від потреби точно планувати робочу частину.
Кухня, це саме таке приміщення, яке не варто облаштовувати без плану, створеного після досконалого знання потреб, смаків та очікувань усієї родини. А для цього потрібні хоч би мінімальні знання ергономіки кухонної діяльності.
Тому варто з'ясувати, де краще поставити холодильник, а де плиту, де встановити мийку і на якій висоті має бути стільниця. І все це для того, щоб максимізувати швидкість роботи. Бо переконливо доведено, що при правильному розміщенні меблів та кухонної техніки, час що витрачається на приготування їжі, скорочується на 60%.
Дослідження наших кухонних звичок наочно показало, що найчастіше ми рухаємось на кухні по лінії довільного трикутника, вершини якого відзначені холодильником як символом зони зберігання продуктів, раковиною для миття та плитою для приготування їжі. І навіть найсучасніші аранжування в основі мають саме таку послідовність роботи.
Незалежно від інтер'єрного стилю, дизайн кухні в першу чергу повинен бути зручним. Планування за правилами передбачає організацію робочого місця (для приготування їжі) та обідню зону.
