Очень модная планировка кухни, ряд шкафов, соединенных общей столешницей, заменен цельными предметами мебели разной высоты. Они расположены так, чтобы между ними было четкое расстояние. Понятно, что кухня, рядом со спальней, одна из самых важных комнат в доме! Поэтому она должна быть удобной, безопасной и эстетичной.
За последние 20 лет наши кухни изменились до неузнаваемости. Из закрытых помещений они превратились в неотъемлемую часть пространств, используемых в течение дня всеми домочадцами. Такое сочетание кухни со столовой или гостиной требует более тщательного подбора стиля и цвета всех элементов всего интерьера. Конечно, это не освобождает нас от необходимости точно планировать рабочую часть.
Кухня, это именно такое помещение, которое не стоит обустраивать без плана, созданного после досконального знания потребностей, вкусов и ожиданий всей семьи. А для этого нужны хотя бы минимальные знания эргономики кухонной деятельности.
Поэтому стоит выяснить, где лучше поставить холодильник, а где плиту, где установить мойку и на какой высоте должна быть столешница. И все это для того, чтобы максимизировать скорость работы. Ибо убедительно доказано, что при правильной расстановке мебели и кухонной техники, время затрачиваемое на приготовление пищи, сокращается на 60% .
Исследование наших кухонных привычек наглядно показало, что чаще всего мы движемся на кухне по линии произвольного треугольника, вершины которого отмечены холодильником как символом зоны хранения продуктов, раковиной для мытья и плита для приготовления пищи. И даже самые современные аранжировки в основе имеют именно такую последовательность работы .
